"Превращаются в яд": В микроволновке нельзя греть целый ряд продуктов — диетолог
Врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, почему некоторые продукты опасно разогревать в микроволновке. К примеру, яйца или яблоки могут взорваться и причинить серьёзные ожоги, а зелень, свёкла, а также те продукты, что содержат витамин С, попросту превращаются в яд.
Врач-диетолог Елена Соломатина в разговоре с «Вечерней Москвой» объяснила, почему некоторые продукты категорически нельзя разогревать или готовить в микроволновой печи. Так, по её словам, из-за способа нагревания яйца или яблоки, а также еда в плотной упаковке, могут просто взорваться, а человек — получить серьёзные термические ожоги.
Кроме того, ряд продуктов при нагревании теряют свои полезные свойства, есть и такие, которые «превращаются в яд». К примеру, витамин C в микроволновке разрушается до безвредных компонентов, а нерафинированные масла окисляются и становятся чистым канцерогеном, который крайне опасен для организма.
Соломатина предупредила, что нельзя греть в микроволновке овощные салаты, — растения могут содержать в себе нитраты, которые при нагреве превращаются в токсичный нитрозамин. Опасной после разогрева в СВЧ-печи становится и диетическая газировка, в которой, как правило, содержится сахарозаменитель аспартам — он после воздействия высокой температуры превращается в формальдегид, сравнимый по токсичности с мышьяком.