Гурманам в России придётся раскошелиться из-за оливкового масла — эксперты

Из-за ослабления курса рубля и плохого урожая оливок в Италии, Греции и Испании цены на оливковое масло в России могут подняться приблизительно на 15%. Ситуацию в интервью, данном телеканалу «360«, прокомментировала исполнительный директор Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции Екатерина Нестерова.

Она пояснила, что в странах, где масло задействовано в производстве, его подорожание неизбежно скажется на себестоимости конечной продукции. Что касается России, то стоит ожидать подорожания майонеза с оливковым маслом. Проблема будет актуальна и для других стран, так как цены определяют европейские производители.

Врач-диетолог Елена Соломатина не исключает, что на рынок могли повлиять пандемия и закрытие ресторанов. В режиме самоизоляции люди стараются придерживаться средиземноморской диеты, в которую входит оливковое масло. В результате увеличился спрос на продукт.

А шеф-повар Денис Сидоркин предупреждает, что оливковое масло используется во многих блюдах греческой, испанской и италийской кухни, которая в большой популярности у гурманов. Поэтому стоит ожидать повышения цен на последние.

Запасаться ящиками с маслом бессмысленно, поскольку оно портится и выдыхается со временем.

Как ранее заявил экономист Андрей Колганов, жители России сейчас больше тратят денег на продовольствие, что связано со снижением доходов в 2020 году. Но перераспределение трат привело к тому, что производители и торговые сети начали повышать цены на товары.

«Это довольно известное в экономике явление, когда падение доходов вызывает рост спроса на более дешёвые товары», — поведал эксперт в интервью Ura.ru.

Продукты питания малоэластичны по цене, ибо люди всё равно вынуждены их покупать. Подобное не произошло бы с телевизорами и иной бытовой техникой, продажи которой просто рухнули бы.